Les Bocaux Bistrot :
Un concept de restauration rapide et saine, à base de plats cuisinés servis en bocaux. Une alternative pratique et savoureuse car chaque bocal contient un plat complet équilibré et composé avec de ingrédients de qualité !
déjà présent en permanence
à l' écocentre :
une petite "épicerie"
vous propose de quoi …
déguster sur place ou à emporter !
Information :
Bientôt au printemps, la terrasse sera prête pour vous accueillir et des jours d'ouverture se dessinent pour vous proposer une restauration conviviale…
Merci à tous pour votre soutien et pour votre patience !
La naissance d'une conserverie artisanale n'est pas une mince affaire
et les étapes de ce projet sont longues…
mais les premières recettes arrivent ! Vous allez pouvoir découvrir
au fil des semaines à venir l'évolution des gammes
dont voici un premier aperçu :
Caviar de Brocolis
Ingrédients : Brocolis, ail, huile d'olive, jus de citrons, basilic, sel, poivre.
/200g
(dont 1,50€ de consigne)
6,50€
Caviar d'Aubergines
6,50€
de retour pour la saison prochaine !
/200g
Ingrédients : aubergines, ail, huile d'olive, jus de citrons, paprika, épices, sel, poivre.
(dont 1,50€ de consigne)
Houmous de Topinambour
Ingrédients : topinambour, ail, huile d'olive, jus de citrons, romarin, sel, poivre.
/200g
(dont 1,50€ de consigne)
6,50€
Tartinade de Betterave
Ingrédients : betterave, pois chiche, tahini, ail, huile d'olive, jus de citrons, cumin, sel, poivre.
/200g
(dont 1,50€ de consigne)
6,50€
Gressins
Ingrédients : farine, graine de sésame, huile d’olive, sel, poivre.
/200g
(dont 1,50€ de consigne)
6,50€
Sur demande
Pickels aigre-doux de légumes de saison
/450g
(dont 1,50€ de consigne)
6,50€
Ingrédients : légumes, oignons, rappadura, vinaigre de cidre, curry, sel, poivre.
Prochainement !
Les Gammes :
Toute une gamme pour accompagner un apéro gourmand
et déguster la saveurs de légumes anciens…
à tartiner ou à dipper !
Bocaux Apéro
Toute demande sera étudiée selon les stocks disponibles, la localisation de livraison, etc.
Nous vous répondrons dans les meilleurs délais, merci pour votre compréhension.
Prochaines recettes :
pain aux graines, chutney de rhubarbe, faux-gras, mousses de légumes anciens …
Chaud !
Velouté de Rutabaga à la Marocaine
Ingrédients : rutabaga, carottes, pommes de terre, oignons confits (huile de tournesol, soja, rappadura, bouillon de légumes) ail, épices, olives noires, sel, poivre.
/275g
(dont 1,50€ de consigne)
4,50€
de retour bientôt !
Velouté de Potimarron
Ingrédients : potimarrons, oignons caramélisés, (huile de tournesol, soja, rappadura, bouillon de légumes) graines de courges, sel, poivre .
4,50€
/260g
(dont 1,50€ de consigne)
/200g
3,50€
Soupe de Choux-Fleur à la Muscade
Ingrédients : choux-fleurs mixés et en morceaux, oignons caramélisés, (huile de tournesol, soja, rappadura, bouillon de légumes) beurre, muscade, sel, poivre .
/260g
(dont 1,50€ de consigne)
4,50€
de retour bientôt !
Velouté de Choux-Fleur, Coco, Gingembre
/260g
(dont 1,50€ de consigne)
4,50€
Nouveau !
Ingrédients : choux-fleurs, lait de coco, gingembre, huile d'olive, sel, poivre .
/200g
3,50€
Velouté Céléri et Oignons confits
/260g
(dont 1,50€ de consigne)
4,50€
Nouveau !
Ingrédients : céléri, oignons confis (rappadura, soja, huile de tournesol), mélanges d'épices et condiments déshydratés (coriandre graines et feuilles, tomates, oignons, piments doux, curcuma, ail des ours, livèche, gingembre) sel, poivre .
/200g
3,50€
Soupe Potimarron, Épinards et Oignons confits
/260g
(dont 1,50€ de consigne)
4,50€
Nouveau !
Ingrédients : Potimarrons, épinards, oignons confits (rappadura, soja, huile de tournesol), huile d'olive, sel, poivre.
Velouté Carottes au Cumin
/260g
(dont 1,50€ de consigne)
4,50€
Nouveau !
Ingrédients : carottes, cumin, huile d'olive, sel, poivre.
Une gamme de soupes et de veloutés pour se réchauffer les papilles, mais aussi des salades à déguster froides pour les beaux jours…
froid ou chaud,
à déguster en entrée
ou en encas !
Froid !
Riz cantonnais
Ingrédients : Riz, petits pois, maïs, oeuf, lardons fumés vinaigre de cidre, huile de tournesol, soja, sel, poivre.
/180g
(dont 1,50€ de consigne)
4,50€
Chaud ou froid !
/320g
6,50€
Taboulet Oriental
Ingrédients : semoule, quinoa, boulgour, oignons caramélisés, (huile de tournesol, soja, rappadura) graines de courges, épices tandoori, coriandre, menthe, tomate, poivron, sel, poivre .
4,50€
/260g
(dont 1,50€ de consigne)
Prochainement !
Salade de Quinoa
Ingrédients : quinoa, choux fleur, poivron, oignons confits (huile de tournesol, soja, rappadura), carottes aigre-douce (vinaigre de cidre), muscade, sel, poivre.
/260g
(dont 1,50€ de consigne)
4,50€
Prochainement !
Bocaux
Entrée/Encas
Toute demande sera étudiée selon les stocks disponibles, la localisation de livraison, etc.
Nous vous répondrons dans les meilleurs délais, merci pour votre compréhension.
Végétarien !
Curry de Légumes (*avec ou **sans Riz)
Ingrédients : oignons confits (huile de tournesol, soja, rappadura) ail, pommes de terre, carottes, poireaux, betterave, choux fleur, lait de coco, épices (curry, gingembre, ail, vinaigre de cidre, curcuma, coriandre, cumin), sel, poivre + Riz
/*440g
où **480g
10,50€
/**280g
8,50€
(dont 1,50€ de consigne)
chaud ou froid !
Tandoori de Légumes et Taboulet oriental
Ingrédients : choux rouge, tomates entières, carottes, oignons caramélisés, (huile de tournesol, soja, rappadura) lait de coco, crème de coco, semoule, herbes sechées, moutardes à l'ancienne, épices tandoori (), sel, poivre .
/380g
(dont 1,50€ de consigne)
10,50€
Légumes à l'Indienne (*avec ou **sans Riz)
de retour bientôt !
/*420g
où **460g
10,50€
Ingrédients : Tomates entières, betteraves, carottes, navets, oignons caramélisés (huile de tournesol, soja, rappadura, bouillon de légumes) ail, colombo, cumin, curry, girofle, cannelle, sel, poivre + Riz
(dont 1,50€ de consigne)
/**260g
8,50€
Colombo de Légumes (*avec Quinoa)
de retour bientôt !
10,50€
/*420g
Ingrédients : carottes (oranges et jaunes), poivrons (verts, oranges, jaunes), oignons caramélisés, (huile de tournesol, soja, rappadura), épices à colombo (), fécule de maïs, sel, poivre + Quinoa
(dont 1,50€ de consigne)
/*300g
8,50€
Chili Sin Carne (*avec ou **sans Riz)
Ingrédients : haricots rouge, maïs, oignons caramélisés, (huile de tournesol, soja, rappadura) cornichons, coulis de tomates, tomates entières, épices (), sel, poivre + Riz.
10,50€
/*460g
ou **490g
/**270g
8,50€
(dont 1,50€ de consigne)
Tajine de légumes (*avec ou **sans couscous Marocain)
Ingrédients : carottes, navets, pommes de terres, coulis de tomates (sans peau, ni pépins) ail,oignons caramélisés (huile de tournesol, soja, rappadura) épices à tajine (), sel, poivre + Couscous (semoule de blé dur, raisons secs, huile d'olive, herbes déshydratées (menthe, persil, basilic)
10,50€
/*380g
ou** 500g
(dont 1,50€ de consigne)
de retour bientôt !
Cannelloni épinards
Ingrédients : potimarrons, oignons caramélisés, (huile de tournesol, soja, rappadura, bouillon de légumes) graines de courges, beurre, sel, poivre .
10,50€
(dont 1,50€ de consigne)
8,50€
/200g
/500g
Bocaux Bistrot
Toute la gamme des plats complets en bocaux bistrot
est une solution de restauration rapide et saine
lorsque le temps manque pour régaler petits et grands !
(en moyen où en grand grand format, avec où sans féculants, carnivore où végétarien …)
Des petits plats cuisinés maison à réchauffer !
avec viande ou poisson !
Riz cantonnais
Ingrédients : Riz, petits pois, maïs, oeuf, lardons fumés vinaigre de cidre, huile de tournesol, soja, sel, poivre.
/180g
(dont 1,50€ de consigne)
4,50€
Chaud ou froid !
/320g
6,50€
(dont 1,50€ de consigne)
/300g
8,50€
de retour bientôt !
Ingrédients : butternut, oignons confits (huile de tournesol, soja, rappadura), boudin noir (AB, provenance Dordogne), lait de coco, sel, poivre .
Parmentier Butternut, Boudin noir
et Oignons Confits
Purée de haricots à l'ail et jambon, Potée de chou rouge et saucisse fumée, Petit Cassoulet, Garbure aux lardons fumées… , Trio de légumes d'hivers au Hareng fumé, Pois Chiche à l'orientale, Ballotin de chou au lards fumé, soupe de Fane de Carottes et chou rouge, Rougail de saucisses …
Les recettes qui arrivent :
Toute demande sera étudiée selon les stocks disponibles, la localisation de livraison, etc.
Nous vous répondrons dans les meilleurs délais, merci pour votre compréhension.
Froid !
Mousseline de pommes
Ingrédients : pommes, extrait d'eau de fleur d'oranger.
4,50€
/180g
(dont 1,50€ de consigne)
Salade d'Oranges à la Marocaine
Ingrédients : oranges, menthe, miel, cannelle, sucre rappadura, eau .
/250g
(dont 1,50€ de consigne)
4,50€
de retour bientôt !
à déguster très frais !
Beurre de Pommes au sirop d'érable
Ingrédients : pommes, beurre, sirop d'érable.
4,50€
/180g
(dont 1,50€ de consigne)
Chaud !
Pommes au Four, Spéculos et Noix
C'est meilleur chaud !
/250g
4,50€
Ingrédients : pommes, spéculos, noix, baies de goji, beurre, sirop d'érable, épices (girofle, cannelle, muscade).
(dont 1,50€ de consigne)
Bocaux
Dessert/Goûter
Pour le
goûter !
Pâte à tartiner Courge et Miel
Ingrédients : courges, miel, épices (cannelle, gingembre, girofle et muscade), agar agar.
10,50€
/275g
(dont 1,50€ de consigne)
Ingrédients : farine de blé complet, jus d'orange, miel, sucre roux, levure, bicarbonate, épices (cannelle, gingembre, girofle et muscade), graines de courge et de tournesol, noisettes, baies de goji.
Pain d'épices et graines
(dont 1,50€ de consigne)
/g
/g
5,00€
6,50€
de retour bientôt !
Muffin Chocolat
Ingrédients : farine de blé complet, oeufs, sucre roux, pépite de chocolat, levure, lait soja, huile de tournesol, sel.
4,50€
/g
(dont 1,50€ de consigne)
de retour bientôt !
Des desserts
et des goûters
plein de nature !
Toute une gamme de desserts au naturel, pour valoriser les fruits de saison et pour les faire perdurer le restant de l'année !
Muffin aux fruits de saison, mousses de fruits, fruits au sirops de plantes …
Prochaines recettes :
Toute demande sera étudiée selon les stocks disponibles, la localisation de livraison, etc.
Nous vous répondrons dans les meilleurs délais, merci pour votre compréhension.
Oignons confits
Ingrédients : oignons confits (huile de tournesol, soja, rappadura), épices (girofle, muscade), sel, poivre.
6,50€
/180g
(dont 1,50€ de consigne)
de retour bientôt !
Chutney Rhubarbe Pomme épicé
Ingrédients : rhubarbe, pomme, sucre, vinaigre cidre, jus de citron, épices (girofle, muscade), sel, poivre .
/180g
(dont 1,50€ de consigne)
6,50€
de retour bientôt !
de retour bientôt !
Fond de Tarte Pomme, coing, rhubarbe
Ingrédients : pommes, coings, rhubarbe, poudre d'amande et jus de citron, .
/500g
(dont 1,50€ de consigne)
7,50€
Bocaux
Aide Culinaire
Toute une gamme développé pour accompagner vos plats, pour faciliter leur mise en œuvre ou pour compléter vos plats cuisinés…
Des accompagnements pratiques en cuisine
pour faciliter
vos préparations !
Prochaines recettes :
Le développement est lancé pour la mise en conserve des diverses cultures du jardin de l'Abondance du Vivant… à suivre très prochainement !
Toute demande sera étudiée selon les stocks disponibles, la localisation de livraison, etc.
Nous vous répondrons dans les meilleurs délais, merci pour votre compréhension.
Un système
de consigne :
à Bientôt à l' écocentre !
La consigne est inclue dans les prix affichés. Ainsi, 1,50€ vous sera rendu lors de la restitution d’un bocal avec couvercle, propre et en parfait état.
À partir de 10 bocaux, contactez-moi et retrouvons-nous à l'écocentre
pour récupérer votre consigne.
(pour la restitution de plus de consigne me contacter…)
